Jaune d'oeufs liquide / Jaune d’œufs liquide congelé

logo_centroflo.jpg
Biosécurité :
HACCP
Date (MA) :
Année/mois/jour
Exemple: 151210
Procédé :
Homogénéisé, pasteurisé, congelé
Certification :
Certification Kasher
No de lot :
Date de prod.: An/ mois/ jour
Exemple : 15DE10
Agent de conservation :
Aucun
Marque de commerce :
Vitoeuf
Certificat d'agrément :
ACIA
005242product storingChaudière plastique rigide / 1 sac polyproduct weigth20 kgOuvrez-moi !
Logo 005242
Description : Jaune d’œufs salés congelés
Ingrédients : Jaune d’œuf congelé / 10% sel
005242  
Code
005242
Entreposage / transport
- 18ºC
Durée de conservation
1 an : produit congelé
Dimension caisse
320 diam. X 377 haut mm
Palettisation
4 x 12
Poids Brut
±21 kg
Poids Net
20 kg
Bac consigné
non applicable
 
Analyse Microbiologique :
ANALYSE NORMES VITOEUF INC. NORMES GOUVERNEMENTALES
Dénombrement bactéries totales    < 10 000 / g <  50 000 / g
Solides totaux >43% Minimum 43%
Ph 6.2 – 6.6 n/a
Coliformes < 10 / g < 100 / g
Salmonelles négatif négatif
Listéria négatif négatif
Mode d'utilisation :
  • Décongélation:  72-80 heures au frigo
  1. PRODUIT FRAIS / DÉCONGELÉ : MAINTENIR entre 2 - 4º C (34 - 36ºF) 
  2. Respecter la date d’expiration sur l’emballage
  3. Voir à la rotation de la marchandise 
  4. PRODUIT CONGELÉ : se garde 1 an au congélateur 
  5. DÉCONGÉLATION AU RÉFRIGÉRATEUR : Prévoir un délai de 72-96 heures pour la décongélation
  6. UNE FOIS DÉCONGELÉ : voir spécifications de conservation plus haut
005245product storingChaudière plastique rigide / 1 sac polyproduct weigth20 kgOuvrez-moi !
Logo 005245
Description : Jaune d’œufs natures congelés
Ingrédients : Jaune d’œuf congelé
005245  
Code
005245
Entreposage / transport
- 18ºC
Durée de conservation
1 an : produit congelé
Dimension caisse
320 diam. X 377 haut mm
Palettisation
4 x 12
Poids Brut
±21 kg
Poids Net
20 kg
Bac consigné
non applicable
 
Analyse Microbiologique :
ANALYSE NORMES VITOEUF INC. NORMES GOUVERNEMENTALES
Dénombrement bactéries totales    < 10 000 / g <  50 000 / g
Solides totaux >43% Minimum 43%
Ph 6.2 – 6.6 n/a
Coliformes < 10 / g < 100 / g
Salmonelles négatif négatif
Listéria négatif négatif
Mode d'utilisation :
  • Décongélation:  72-80 heures au frigo
  1. PRODUIT FRAIS / DÉCONGELÉ : MAINTENIR entre 2 - 4º C (34 - 36ºF) 
  2. Respecter la date d’expiration sur l’emballage
  3. Voir à la rotation de la marchandise 
  4. PRODUIT CONGELÉ : se garde 1 an au congélateur 
  5. DÉCONGÉLATION AU RÉFRIGÉRATEUR : Prévoir un délai de 72-96 heures pour la décongélation
  6. UNE FOIS DÉCONGELÉ : voir spécifications de conservation plus haut
005241product storingChaudière plastique rigide / 1 sac polyproduct weigth20 kgOuvrez-moi !
Logo 005241
Description : Jaune d’œufs sucrés congelés
Ingrédients : Jaune d’œuf congelé / 10% sucre
005241  
Code
005241
Entreposage / transport
- 18ºC
Durée de conservation
un an : produit congelé
Dimension caisse
320 diam. X 377 haut mm
Palettisation
4 x 12
Poids Brut
±21 kg
Poids Net
20 kg
Bac consigné
non applicable
 
Analyse Microbiologique :
ANALYSE NORMES VITOEUF INC. NORMES GOUVERNEMENTALES
Dénombrement bactéries totales    < 10 000 / g <  50 000 / g
Solides totaux >43% Minimum 43%
Ph 6.2 – 6.6 n/a
Coliformes < 10 / g < 100 / g
Salmonelles négatif négatif
Listéria négatif négatif
Mode d'utilisation :
  • Décongélation:  72-80 heures au frigo
  1. PRODUIT FRAIS / DÉCONGELÉ : MAINTENIR entre 2 - 4º C (34 - 36ºF) 
  2. Respecter la date d’expiration sur l’emballage
  3. Voir à la rotation de la marchandise 
  4. PRODUIT CONGELÉ : se garde 1 an au congélateur 
  5. DÉCONGÉLATION AU RÉFRIGÉRATEUR : Prévoir un délai de 72-96 heures pour la décongélation
  6. UNE FOIS DÉCONGELÉ : voir spécifications de conservation plus haut

Autres Produits