Blanc d'oeufs liquide / Albumen liquide congelé

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No de lot :
Date de prod.:An/Mois/Jour
Exemple: 14AU26
Agent de conservation :
Aucun
Marque de commerce :
Vitoeuf
Certificat d'agrément :
ACIA
Biosécurité :
HACCP
Date (MA) :
Année /mois/jour
Exemple: 15DE10
Procédé :
Homogénéisé, pasteurisé
Certification :
Certification Kasher
005135product storingChaudière plastique rigide / 1 sac polyproduct weigth18 kgOuvrez-moi !
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Description : Albumen liquide congelé
Ingrédients : Blanc d'oeuf liquide congelé
005135  
Code
005130
Entreposage / transport
-18º C - produit congelé
Durée de conservation
Un an : produit congelé
Emballage
Chaudière plastique rigide / 1 sac poly
Dimension caisse
320 diam. X 377 haut (mm)
Palettisation
48 (4 x 12)
Poids Brut
±19 kg
Poids Net
18 kg
Bac consigné
non applicable
 
Analyse Microbiologique :
ANALYSE NORMES VITOEUF INC. NORMES GOUVERNEMENTALES
Dénombrement bactéries totales    < 10 000 / g <  50 000 / g
Coliformes < 10 / g < 100 / g
Salmonelles négatif négatif
Listéria négatif négatif
Mode d'utilisation :

Décongélation :  72-80 heures au frigo

  1. MAINTENIR entre 2 - 4º C (34 - 36ºF)
  2. Respecter la date d’expiration sur l’emballage
  3. Voir à la rotation de la marchandise
  4. Une fois entamé : SE GARDE 5 JOURS SI non contaminé durant la manutention !
  5. PRODUIT CONGELÉ : se garde 1 an au congélateur
  6. DÉCONGÉLATION AU RÉFRIGÉRATEUR : Prévoir un délai de 72-96 heures pour la décongélation
  7. UNE FOIS DÉCONGELÉ : 5 jours au réfrigérateur si non contaminé durant la manutention

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