FAQ / Saumurés

Pourquoi la saumure se répand-elle dans la chaudière ?
Ouvrez-moi !

La doublure de polythène a deux objectifs :

  1. Elle garantit que tous les œufs resteront submergés dans la saumure, surtout ceux sur le dessus.
  2. Le sac n’est PAS étanche, donc il «respire ». Ceci prévient le gonflement (effet d’osmose naturel) durant la manutention et le transport, empêchant ainsi le couvercle d’éclater par la pression et le mouvement.

Peut-on se servir du produit pour faire des œufs dans le vinaigre ?
Ouvrez-moi !

Oui ; il faut égoutter les œufs et les rincer abondamment à l’eau froide. On peut ensuite les incorporer dans notre recette d’œufs vinaigrés.

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