Bouff'oeuf / Les Oeufs «Express» font la farce
Les Oeufs «Express» font la farce
VARIATIONS inédites par les chefs créateurs
- Des radis: vous y laissez un peu de verdure et vous coupez l’extrémité en croix de manière à ce que l’on puisse y incorporer soit de la mayonnaise, du yogourt…
- Du raifort râpé: arrosé d’un rien de vinaigre ou de citron
- Des betteraves rouges : cuites et coupées en rondelles
- Des fonds d’artichauts à la vinaigrette
- Des cœurs de palmiers
- Des tomates : coupées en quartiers
- Du céleri rémoulade
- Des champignons à la grecque
- Des pointes d’asperges
- Des olives noires et vertes
- Des rondelles d’oignons crus
- Des concombres égorgés
- Des poivrons rouges, verts ou jaunes
- Des choux fleurs cuits en bouquets, cerfeuil et laitue
- Des pommes de terre à la vinaigrette bien persillées
- Du caviar avec un rien d’estragon haché
- Du saumon fumé, ou tout autre poisson fumé (morue, aiglefin, sébaste…)
- De la goberge
- Toute espèce de crustacé en boîte: crevettes, homard, crabe
- Une salade de fenouil
- Du bifteck haché avec des câpres et de la mayonnaise (le classique « filet américain » en Belgique
