Bouff'oeuf / Combinaisons différentes de salade aux oeufs

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Combinaisons différentes de salade aux oeufs

Avec un peu d’imagination, la salade aux oeufs classique peut prendre une apparence et une saveur géniales! Vous pouvez créer des salades à base d’oeufs durs « Express » en utilisant autant de combinaisons et présentations différentes. Ce sont les chefs inventifs qui en sont les créateurs !

  • Cornichons et concombres
  • Sauce soya et oignons verts
  • Sauce chutney et amandes
  • Fromage à la crème et oranges
  • Fromage à la crème à l’ail
  • Saumon fumé et caviar
  • Jambon haché et avocat
  • Crevettes / crabe, cornichons et citron
  • Bacon émietté et épinards cuits
  • Noix hachées (Grenoble, cajou…) ou graines (sésame, pavot, chia…)

VINAIGRETTES DIFFÉRENTES

  • Huile et vinaigre de votre choix
  • Moutarde de Dijon
  • Mayonnaise
  • Crème sûre
  • Yogourt

Utilisez juste assez pour humecter

PRÉSENTATIONS INÉDITES

  • Pain rôti
  • Fond de tartelette
  • Timbales
  • Pâte à choux
  • LÉGUMES ÉVIDÉS : concombres, courgettes, tomates, poivrons, avocats, champignons, cosses de pois des neiges…

TREMPETTES

Mettre en purée des oeufs hachés et ajouter de la crème sûre, du yogourt ou du fromage cottage. Assaisonner d’oignons, d’ail ou de pâte d’anchois et servir avec des légumes ou des craquelins.

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